第 2 章 · 6286 字
【耕田第一】
凡开荒山泽田，皆七月芟艾之，草干即放火，至春而开。其林木大者𠠜杀之，叶死不扇，便任耕种。三岁后，根枯茎朽，以火烧之。耕荒毕，以铁齿𨫒楱再徧杷之，漫掷黍穄，劳亦再徧。明年，乃中为谷田。
凡耕高下田，不问春秋，必须燥湿得所为佳。若水旱不调，宁燥不湿。春耕寻手劳，秋耕待白背劳。
凡秋耕欲深，春夏欲浅。犂欲廉，劳欲再。秋耕䅖青者为上。初耕欲深，转地欲浅。菅茅之地，宜纵牛羊践之，七月耕之则死。
凡美田之法，绿豆为上，小豆、胡麻次之。悉皆五、六月中䆊种，七月、八月犂䅖杀之，为春谷田，则亩收十石，其美与蚕矢、熟粪同。
凡秋收之后，牛力弱，未及即秋耕者，谷、黍、穄、粱、秫茇之下，即移羸速锋之，地恒润泽而不坚硬。乃至冬初，常得耕劳，不患枯旱。若牛力少者，但九月、十月一劳之，至春𥡦种亦得。
《礼记‧月令》曰：“孟春之月，……天子乃以元日，祈谷于上帝。乃择元辰，天子亲载耒耜，……帅三公、九卿、诸侯、大夫，躬耕帝籍。……是月也，天气下降，地气上腾，天地同和，草木萌动。……命田司……善相丘陵、阪险、原隰，土地所宜，五谷所殖，以教导民。……田事既饬，先定准直，农乃不惑。……
“仲春之月，……耕者少舍，乃修阖扇。……无作大事，以妨农事。……
“孟夏之月，……劳农劝民，无或失时。……命农勉作，无休于都。
“季秋之月，……蛰虫咸俯在内，皆墐其户。
“孟冬之月，……天气上腾，地气下降，天地不通，闭藏而成冬。……劳农以休息之。
“仲冬之月，……土事无作，慎无发盖，无发屋室，……地气且泄，是谓发天地之房，诸蛰则死，民必疾疫。
“季冬之月，……命田官告人出五种；命农计耦耕事，修耒耜，具田器。是月也，日穷于次，月穷于纪，星廻于天，数将几终，岁且更始，专而农民，毋有所使。……”
《孟子》曰：“士之仕也，犹农夫之耕也。”
魏文侯曰：“民春以力耕，夏以强耘，秋以收敛。”
《杂阴阳书》曰：“亥为天仓，耕之始。”
《吕氏春秋》曰：“冬至后五旬七日昌生。昌者，百草之先生也，于是始耕。”
《淮南子》曰：“耕之为事也劳，织之为事也扰。扰劳之事，而民不舍者，知其可以衣食也。人之情，不能无衣食。衣食之道，必始于耕织，……。物之若耕织，始初甚劳，终必利也众。”又曰：“不能耕而欲黍粱，不能织而喜缝裳，无其事而求其功，难矣。”
《氾胜之书》曰：“凡耕之本，在于趣时，和土，务粪泽，早锄早获。
“春冻解，地气始通，土一和解。夏至，天气始暑，阴气始盛，土复解。夏至后九十日，昼夜分，天地气和。以此时耕田，一而当五，名曰膏泽，皆得时功。
“春地气通，可耕坚硬强地黑垆土，辄平摩其块以生草，草生复耕之，天有小雨复耕和之，勿令有块以待时。所谓强土而弱之也。
“春候地气始通：椓橛木长尺二寸，埋尺，见其二寸；立春后，土块散，上没橛，陈根可拔。此时二十日以后，和气去，即土刚。以时耕，一而当四；和气去耕，四不当一。
“杏始华荣，辄耕轻土弱土。望杏花落，复耕。耕辄蔺之。草生，有雨泽，耕重蔺之。土甚轻者，以牛羊践之。如此则土强。此谓弱土而强之也。
“春气未通，则土历适不保泽，终岁不宜稼，非粪不解。慎无旱耕。须草生，至可耕时，有雨即耕，土相亲，苗独生，草秽烂，皆成良田。此一耕而当五也。不如此而旱耕，块硬，苗、秽同孔出，不可锄治，反为败田。秋无雨而耕，绝土气，土坚垎，名曰“腊田”。及盛冬耕，泄阴气，土枯燥，名曰“脯田”。脯田与腊田，皆伤田，二岁不起稼，则一岁休之。
“凡麦田，常以五月耕，六月再耕，七月勿耕，谨摩平以待种时。五月耕，一当三。六月耕，一当再。若七月耕，五不当一。
“冬雨雪止，辄以蔺之，掩地雪，勿使从风飞去；后雪复蔺之；则立春保泽，冻虫死，来年宜稼。
“得时之和，适地之宜，田虽薄恶，收可亩十石。”
崔寔《四民月令》曰：“正月，地气上腾，土长冒橛，陈根可拔，急菑强土黑垆之田。二月，阴冻毕泽，可菑美田缓土及河渚小处。三月，杏华盛，可菑沙白轻土之田。五月、六月，可菑麦田。”
崔寔《政论》曰：“武帝以赵过为搜粟都尉，教民耕殖。其法三犂共一牛，一人将之，下种，挽耧，皆取备焉。日种一顷。至今三辅犹赖其利。今辽东耕犂，辕长四尺，回转相妨，既用两牛，两人牵之，一人将耕，一人下种，二人挽耧：凡用两牛六人，一日才种二十五亩。其悬绝如此。”
【收种第二】
凡五谷种子，浥郁则不生，生者亦寻死。种杂者，禾则早晚不均，舂复减而难熟，粜卖以杂糅见疵，炊爨失生熟之节。所以特宜存意，不可徒然。
粟、黍、穄、粱、秫，常岁岁别收，选好穗纯色者，劁刈高悬之。至春治取，别种，以拟明年种子。其别种种子，常须加锄。先治而别埋，还以所治蘘草蔽窖。将种前二十许日，开出水洮，即晒令燥，种之。依《周官》相地所宜而粪种之。《氾胜之术》曰：“牵马令就谷堆食数口，以马践过为种，无虸蚄，厌虸蚄虫也。”
《周官》曰：“草人，掌土化之法，以物地相其宜而为之种。凡粪种：骍刚用牛，赤缇用羊，坟壤用麋，渴泽用鹿，咸潟用貆，勃壤用狐，埴垆用豕，彊㯺用蕡，轻爂用犬。”
《淮南术》曰：“从冬至日数至来年正月朔日，五十日者，民食足；不满五十日者，日减一斗；有余日，日益一斗。”
《氾胜之书》曰：“种伤湿郁热则生虫也。
“取麦种，候熟可获，择穗大彊者斩，束立场中之高燥处，曝使极燥。无令有白鱼，有辄扬治之。取干艾杂藏之，麦一石，艾一把。藏以瓦器、竹器。顺时种之，则收常倍。
“取禾种，择高大者，斩一节下，把悬高燥处，苗则不败。
“欲知岁所宜，以布囊盛粟等诸物种，平量之，埋阴地。冬至后五十日，发取量之，息最多者，岁所宜也。”
《崔寔》曰：“平量五谷各一升，小甖盛，埋垣北墙阴下，……。”余法同上。
《师旷占术》曰：“杏多实不虫者，来年秋禾善。五木者，五谷之先；欲知五谷，但视五木。择其木盛者，来年多种之，万不失一也。”
【种谷第三】
种谷：
凡谷成熟有早晚，苗秆有高下，收实有多少，质性有强弱，米味有美恶，粒实有息耗。地势有良薄，山、泽有异宜。顺天时，量地利，则用力少而成功多。任情返道，劳而无获。
凡谷田，绿豆、小豆底为上，麻、黍、胡麻次之，芜菁、大豆为下。
良地一亩，用子五升，薄地三升。谷田必须岁易。二月、三月种者为稙禾，四月、五月种者为穉禾。二月上旬及麻、菩杨生种者为上时，三月上旬及清明节、桃始花为中时，四月上旬及枣叶生、桑花落为下时。岁道宜晚者，五月、六月初亦得。
凡春种欲深，宜曳重挞。夏种欲浅，直置自生。
凡种谷，雨后为佳。遇小雨，宜接湿种；遇大雨，待薉生。春若遇旱，秋耕之地，得仰垅待雨。夏若仰垅，非直荡汰不生，兼与草薉俱出。
凡田欲早晚相杂。有闰之岁，节气近后，宜晚田。然大率欲早，早田倍多于晚。
苗生如马耳则镞锄。稀豁之处，锄而补之。凡五谷，唯小锄为良。良田率一尺留一科。
薄地寻垅蹑之。
苗出垅则深锄。锄不厌数，周而复始，勿以无草而暂停。
春锄起地，夏为除草，故春锄不用触湿。六月以后，虽湿亦无嫌。
苗既出垅，每一经雨，白背时，辄以铁齿𨫒楱纵横杷而劳之。
苗高一尺，锋之。耩者，非不壅本苗深，杀草，益实，然令地坚硬，乏泽难耕。锄得五徧以上，不烦耩。
凡种，欲牛迟缓行，种人令促步以足蹑垅底。
熟，速刈。干，速积。
凡五谷，大判上旬种者全收，中旬中收，下旬下收。
《杂阴阳书》曰：“禾“生”于枣或杨。九十日秀，秀后六十日成。禾“生”于寅，“壮”于丁、午，“长”于丙，“老”于戊，“死”于申，恶于壬、癸，忌于乙、丑。
“凡种五谷，以“生”、“长”、“壮”日种者多实，“老”、“恶”、“死”日种者收薄，以忌日种者败伤。又用“成”、“收”、“满”、“平”、“定”日为佳。”
《氾胜之书》曰：“小豆忌卯，稻、麻忌辰，禾忌丙，黍忌丑，秫忌寅、未，小麦忌戌，大麦忌子，大豆忌申、卯。凡九谷有忌日，种之不避其忌，则多伤败。此非虚语也。其自然者，烧黍穰则害瓠。”
《礼记‧月令》曰：“孟秋之月，……修宫室，坏垣墙。……
“仲秋之月，……可以筑城郭，……穿窦窖，修囷仓。乃命有司，趣民收敛，务畜菜，多积聚。
“季秋之月，……农事备收。……
“孟冬之月，……谨盖藏，……循行积聚，无有不敛。……
“仲冬之月，……农有不收藏积聚者，……取之不诘。……”
《尚书考灵曜》曰：“春，鸟星昏中，以种稷。秋，虚星昏中，以收敛。”
《庄子》长梧封人曰：“昔予为禾，耕而卤莽之，则其实亦卤莽而报予；芸而灭裂之，其实亦灭裂而报予。予来年变齐，深其耕而熟耰之，其禾繁以滋。予终年厌飧。”
《孟子》曰：“不违农时，谷不可胜食。”“谚曰：“虽有智惠，不如乘势；虽有镃𫓹上兹下其，不如待时。””又曰：“五谷，种之美者也；苟为不熟，不如稊稗。夫仁，亦在熟而已矣。”
《淮南子》曰：“夫地势，水东流，人必事焉，然后水潦得谷行。禾稼春生，人必加功焉，故五谷遂长。听其自流，待其自生，大禹之功不立，而后稷之智不用。”
“禹决江疏河，以为天下兴利，不能使水西流；后稷辟土垦草，以为百姓力农，然而不能使禾冬生：岂其人事不至哉？其势不可也。……
“食者民之本，民者国之本，国者君之本。是故人君上因天时，下尽地利，中用人力，是以群生遂长，五谷蕃殖。教民养育六畜，以时种树，务修田畴，滋殖桑、麻。肥、墝、高、下，各因其宜。丘陵、阪险不生五谷者，树以竹木。春伐枯槁，夏取果、蓏，秋畜蔬、食，冬伐薪、蒸，以为民资。是故生无乏用，死无转尸。……
“故先王之制，四海云至，而修封疆；虾蟇鸣，燕降，而通路除道矣；阴降百泉，则修桥梁。昏，张中，则务树谷；大火中，即种黍、菽；虚中，即种宿麦；昴星中，则收敛蓄积，伐薪木。……所以应时修备，富国利民。”
“霜降而树谷，冰泮而求获，欲得食则难矣。”
又曰：“为治之本，务在安民；安民之本，在于足用；足用之本，在于勿夺时；勿夺时之本，在于省事；省事之本，在于节欲；节欲之本，在于反性。未有能摇其本而靖其末，浊其源而清其流者也。”
“夫日回而月周，时不与人游。故圣人不贵尺璧而重寸阴，时难得而易失也。故禹之趋时也，履遗而不纳，冠挂而不顾，非争其先也，而争其得时也。”
《吕氏春秋》曰：“苗，其弱也欲孤，其长也欲相与俱，其熟也欲相扶。是故三以为族，乃多粟。”“吾苗有行，故速长；弱不相害，故速大。横行必得，从行必术，正其行，通其风。”
《盐铁论》曰：“惜草茅者耗禾稼，惠盗贼者伤良人。”
《氾胜之书》曰：“种禾无期，因地为时。三月榆荚时雨，高地强土可种禾。
“薄田不能粪者，以原蚕矢杂禾种种之，则禾不虫。
“又取马骨剉一石，以水三石，煮之三沸；漉去滓，以汁渍附子五枚。三四日，去附子，以汁和蚕矢、羊矢各等分，挠令洞洞如稠粥。先种二十日时，以溲种如麦饭状。常天旱燥时溲之，立干；薄布数挠，令易干。明日复溲。天阴雨则勿溲。六七溲而止。辄曝，谨藏，勿令复湿。至可种时，以余汁溲而种之，则禾稼不蝗虫。无马骨，亦可用雪汁。雪汁者，五谷之精也，使稼耐旱。常以冬藏雪汁，器盛，埋于地中。治种如此，则收常倍。”
《氾胜之书》“区种法”曰：“汤有旱灾，伊尹作为区田，教民粪种，负水浇稼。
“区田以粪气为美，非必须良田也。诸山、陵、近邑高危倾阪及丘城上，皆可为区田。
“区田不耕旁地，庶尽地力。
“凡区种，不先治地，便荒地为之。
“以亩为率，令一亩之地，长十八丈，广四丈八尺；当横分十八丈作十五町；町间分为十四道，以通人行，道广一尺五寸；町皆广一丈五寸，长四丈八尺。尺直横凿町作沟，沟广一尺，深亦一尺。积壤于沟间，相去亦一尺。尝悉以一尺地积壤，不相受，令弘作二尺地以积壤。
“种禾、黍于沟间，夹沟为两行，去沟两边各二寸半，中央相去五寸，旁行相去亦五寸。一沟容四十四株。一亩合万五千七百五十株。种禾、黍，令上有一寸土，不可令过一寸，亦不可令减一寸。
“凡区种麦，令相去二寸一行。一行容五十二株。一亩凡九万三千五百五十株。麦上土，令厚二寸。
“凡区种大豆，令相去一尺二寸。一行容九株。一亩凡六千四百八十株。
“区种荏，令相去三尺。
“胡麻，相去一尺。
“区种，天旱常溉之，一亩常收百斛。
“上农夫区，方深各六寸，间相去九寸。一亩三千七百区。一日作千区。区种粟二十粒；美粪一升，合土和之。亩用种二升。秋收，区别三升粟，亩收百斛。丁男长女治十亩。十亩收千石。岁食三十六石，支二十六年。
“中农夫区，方九寸，深六寸，相去二尺。一亩千二十七区。用种一升。收粟五十一石。一日作三百区。
“下农夫区，方九寸，深六寸，相去三尺。一亩五百六十七区。用种半升。收二十八石。一日作二百区。
“区中草生，茇之。区间草，以刬刬之，若以锄锄。苗长不能耘之者，以𠛎镰比地刈其草矣。”
氾胜之曰：“验美田至十九石，中田十三石，薄田一十石。“尹择”取减法，“神农”复加之。
“骨汁、粪汁溲种：剉马骨、牛、羊、猪、麋、鹿骨一斗，以雪汁三斗，煮之三沸。取汁以渍附子，率汁一斗，附子五枚。渍之五日，去附子。捣麋、鹿、羊矢等分，置汁中熟挠和之。候晏温，又溲曝，状如“后稷法”，皆溲汁干乃止。若无骨，煮缲蛹汁和溲。如此则以区种之，大旱浇之，其收至亩百石以上，十倍于“后稷”。此言马、蚕，皆虫之先也，及附子，令稼不蝗虫，骨汁及缲蛹汁皆肥，使稼耐旱，终岁不失于获。
“获不可不速，常以急疾为务。芒张叶黄，捷获之无疑。
“获禾之法，熟过半断之。”
《孝经援神契》曰：“黄白土宜禾。”
《说文》曰：“禾，嘉谷也。以二月始生，八月而熟，得之中和，故谓之禾。禾，木也，木王而生，金王而死。”
崔寔曰：“二月、三月，可种稙禾。美田欲稠，薄田欲稀。”
《氾胜之书》曰：“稙禾，夏至后八十、九十日，常夜半候之，天有霜若白露下，以平明时，令两人持长索相对，各持一端，以㮣禾中，去霜露，日出乃止。如此，禾稼五谷不伤矣。”
《氾胜之书》曰：“稗，既堪水旱，种无不熟之时，又特滋茂盛，易生芜秽。良田亩得二、三十斛。宜种之，备凶年。
“稗中有米，熟时捣取米，炊食之，不减粱米。又可酿作酒。
“虫食桃者粟贵。”
杨泉《物理论》曰：“种作曰稼，稼犹种也；收敛曰穑，穑犹收也：古今之言云尔。稼，农之本；穑，农之末。本轻而末重，前缓而后急。稼欲熟，收欲速。此良农之务也。”
《汉书‧食货志》曰：“种谷必杂五种，以备灾害。“田中不得有树，用妨五谷。
“力耕数耘，收获如寇盗之至。
“还庐树桑，菜茹有畦，瓜、瓠、果、蓏，殖于疆易。
“鸡、豚、狗、彘，毋失其时，女修蚕织，则五十可以衣帛，七十可以食肉。……
“入者必持薪樵。轻重相分，班白不提挈。“冬，民既入，妇人同巷，相从夜绩，女工一月得四十五日。必相从者，所以省费燎火，同巧拙而合习俗。……
“董仲舒曰：“《春秋》他谷不书，至于麦、禾不成则书之，以此见圣人于五谷，最重麦、禾也。”……
“赵过为搜粟都尉。过能为代田，一畮三甽，岁代处，故曰代田。古法也。
“后稷始甽田：以二耜为耦，广尺深尺曰甽，长终畮，一畮三甽，一夫三百甽，而播种于甽中。苗生叶以上，稍耨陇草，因𬯎其土，以附苗根。故其《诗》曰：“或芸或芓，黍稷儗儗。”芸，除草也。耔，附根也。言苗稍壮，每耨辄附根。比盛暑，陇尽而根深，能风与旱，故儗儗而盛也。
“其耕、耘、下种田器，皆有便巧。率十二夫为田一井一屋，故畮五顷。用耦犂：二牛三人。一岁之收，常过缦田畮一斛以上，善者倍之。
“过使教田太常、三辅。大农置工巧奴与从事，为作田器。二千石遣令、长、三老、力田，及里父老善田者，受田器，学耕种养苗状。“民或苦少牛，亡以趋泽。故平都令光，教过以人挽犂。过奏光以为丞，教民相与庸挽犂。率多人者，田日三十畮，少者十三畮。以故田多垦辟。
“过试以离宫卒，田其宫壖地，课得谷，皆多其旁田畮一斛以上。令命家田三辅公田。又教边郡及居延城。是后边城、河东、弘农、三辅、太常民，皆便代田，用力少而得谷多。”
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