第 6 章 · 6979 字
【种桑柘第四十五】
桑椹熟时，收黑鲁椹，即日以水淘取子，晒燥，仍畦种。常薅令净。明年正月，移而栽之。率五尺一根。其下常斸掘种菉豆、小豆。栽后二年，慎勿采、沐。大如臂许，正月中移之，率十步一树，行欲小掎角，不用正相当。须取栽者，正月二月中，以钩弋压下枝，令着地，条叶生高数寸，仍以燥土壅之。明年正月中，截取而种之。
凡耕桑田，不用近树。其犁不着处，斸地令起，斫去浮根，以蚕矢粪之。
又法：种禾豆，欲得逼树。剶桑，十二月为上时，正月次之，二月为下。大率桑多者宜苦斫，桑少者宜省剶。秋斫欲苦，而避日中；冬春省剶，竟日得作。春采者，必须长梯高机，数人一树，还条复枝，务令净尽；要欲旦、暮，而避热时。秋采欲省，裁去妨者。椹熟时，多收，曝干之，凶年粟少，可以当食。
种柘法：耕地令熟，耧耩作垄。柘子熟时，多收，以水淘汰令净，曝干。散讫，劳之。草生拔却，勿令荒没。三年，间斸去，堪为浑心扶老杖。任为马鞭、胡床。十五年，任为弓材，亦堪作履。裁截碎木，中作锥、刀靶。二十年，好作犊车材。欲作鞍桥者，生枝长三尺许，以绳系旁枝，木橛钉着地中，令曲如桥。十年之后，便是浑成柘桥。欲作快弓材者，宜于山石之间北阴中种之。其高原山田，土厚水深之处，多掘深坑，于坑中种桑柘者，随坑深浅，或一丈、丈五，直上出坑，乃扶疏四散。此树条直，异于常材。十年之后，无所不任。
柘叶饲蚕丝，可作琴瑟等弦，清鸣响彻，胜于凡丝远矣。
《礼记‧月令》曰：“季春……无伐桑柘。……具曲、植、筥、筐。后妃斋戒，亲帅躬桑，……以劝蚕事，……无为散惰。”
《周礼》曰：“马质，……禁原蚕者。”
《孟子》曰：“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣。”
《尚书大传》曰：“天子诸侯，必有公桑、蚕室，就川而为之。大昕之朝，夫人浴种于川。”
《春秋考异邮》曰：“蚕，阳物，大恶水，故蚕食而不饮。阳立于三春，故蚕三变而后消；死于七，三七二十一，故二十一日而茧。”
《淮南子》曰：“原蚕一岁再登，非不利也，然王者法禁之，为其残桑也。”
《氾胜之书》曰：“种桑法：五月取椹着水中，即以手溃之，以水灌洗，取子阴干。治肥田十亩，荒田久不耕者尤善，好耕治之。每亩以黍、椹子各三升合种之。黍、桑当俱生，锄之，桑令稀疏调适。黍熟，获之。桑生正与黍高平，因以利镰摩地刈之，曝令燥；后有风调，放火烧之，常逆风起火。桑至春生。一亩食三箔蚕。”
俞益期《牋》曰：“日南蚕八熟，茧软而薄。椹采少多。”
《永嘉记》曰：：“永嘉有八辈蚕：蚖珍蚕、柘蚕、蚖蚕、爱珍、爱蚕、寒珍、四出蚕、寒蚕。凡蚕再熟者，前辈皆谓之“珍”。养珍者，少养之。“爱蚕者，故蚖蚕种也。蚖珍三月既绩，出蛾取卵，七八日便剖卵蚕生，多养之，是为蚖蚕。欲作“爱”者，取蚖珍之卵，藏内甖中，随器大小，亦可十纸，盖覆器口，安硎泉、冷水中，使冷气折其出势。得三七日，然后剖生，养之，谓为“爱珍”，亦呼“爱子”。绩成茧，出蛾生卵，卵七日，又剖成蚕，多养之，此则“爱蚕”也。“藏卵时，勿令见人。应用二七赤豆，安器底，腊月桑柴二七枚，以麻卵纸，当令水高下，与重卵相齐。若外水高，则卵死不复出；若外水下，卵则冷气少，不能折其出势。不能折其出势，则不得三七日；不得三七日，虽出不成也。不成者，谓徒绩成茧、出蛾、生卵，七日不复剖生，至明年方生耳。欲得荫树下。亦有泥器口，三七日亦有成者。”
《杂五行书》曰：“二月上壬，取土泥屋四角，宜蚕，吉。”
杨泉《物理论》曰：“使人主之养民，如蚕母之养蚕，其用岂徒丝茧而已哉？”
《五行书》曰：“欲知蚕善恶，常以三月三日，天阴如无日，不见雨，蚕大善。”“又法：”
《龙鱼河图》曰：“埋蚕沙于宅亥地，大富，得蚕丝，吉利。以一斛二斗甲子日镇宅，大吉，致财千万。”
养蚕法：收取种茧，必取居簇中者。泥屋用“福德利”上土。屋欲四面开窗，纸糊，厚为篱。屋内四角着火。初生以毛扫。调火令冷热得所。比至再眠，常须三箔：中箔上安蚕，上下空置。小时采“福德”上桑，着怀中令暖，然后切之。每饲蚕，卷窗帏，饲讫还下。老时值雨者，则坏茧，宜于屋里簇之：薄布薪于箔上，散蚕讫，又薄以薪覆之。一槌得安十箔。又法：
崔寔曰：“三月，清明节，令蚕妾治蚕室，涂隙穴，具槌、持、箔、笼。”
《龙鱼河图》曰：“冬以腊月鼠断尾。正月旦，日未出时，家长斩鼠，着屋中。祝云：“付敕屋吏，制断鼠虫；三时言功，鼠不敢行。””
《杂五行书》曰：“取亭部地中土涂灶，水、火、盗贼不经；涂屋四角，鼠不食蚕；涂仓、箪，鼠不食稻；以塞坎，百日鼠种绝。”
《淮南万毕术》曰：“狐目狸腊，鼠去其穴。”
【种榆白杨第四十六】
榆性扇地，其阴下五谷不植。种者，宜于园地北畔，秋耕令熟，至春榆荚落时，收取，漫散，犁细㽟，劳之。明年正月初，附地芟杀，以草覆上，放火烧之。一岁之中，长八九尺矣。后年正月、二月，移栽之。初生三年，不用采叶，尤忌捋心；不用剶沐。于堑坑中种者，以陈屋草布堑中，散榆荚于草上，以土覆之。烧亦如法。又种榆法：其于地畔种者，致雀损谷；既非丛林，率多曲戾。不如割地一方种之。其白土薄地不宜五谷者，唯宜榆及白榆。地须近市。𬂩榆、刺榆、凡榆：三种色，别种之，勿令和杂。耕地收荚，一如前法。先耕地作垄，然后散榆荚。散讫，劳之。榆生，共草俱长，未须料理。明年正月，附地芟杀，放火烧之。亦任生长，勿使棠近。又至明年正月，斸去恶者，其一株上有七八根生者，悉皆斫去，唯留一根麤直好者。三年春，可将荚、叶卖之。五年之后，便堪作椽。不𬂩者，即可斫卖。𬂩者旋作独乐及盏。十年之后，魁、碗、瓶、榼，器皿，无所不任。十五年后，中为车毂及蒲桃𤭊。其岁岁料简剶治之功，指柴雇人——十束雇一人——无业之人，争来就作。卖柴之利，已自无赀；况诸器物，其利十倍。斫后复生，不劳更种，所谓一劳永逸。能种一顷，岁收千匹。唯须一人守护、指挥、处分，既无牛、犁、种子、人功之费，不虑水、旱、风、虫之灾，比之谷田，劳逸万倍。男女初生，各与小树二十株，比至嫁娶，悉任车毂。一树三具，一具直绢三匹，成绢一百八十匹：娉财资遣，粗得充事。
《术》曰：“北方种榆九根，宜蚕桑，田谷好。”
崔寔曰：“二月，榆荚成，及青收，干以为旨蓄。色变白，将落，可作𨡭䤅。随节早晏，勿失其适。”
白杨，性甚劲直，堪为屋材；折则折矣，终不曲挠。
种白杨法：秋耕令熟。至正月、二月中，以犁作垄，一垄之中，以犁逆顺各一到，墒中宽狭，正似葱垄。作讫，又以锹掘底，一坑作小堑。斫取白杨枝，大如指、长三尺者，屈着垄中，以土压上，令两头出土，向上直竖。二尺一株。明年正月中，剶去恶枝，一亩三垄，一垄七百二十株，一株两根，一亩四千三百二十株。三年，中为蚕樀。五年，任为屋椽。十年，堪为栋梁。以蚕樀为率，一根五钱，一亩岁收二万一千六百文。岁种三十亩，三年九十亩。一年卖三十亩，得钱六十四万八千文。周而复始，永世无穷。比之农夫，劳逸万倍。去山远者，实宜多种。千根以上，所求必备。
【种棠第四十七】
棠熟时，收种之。否则春月移栽。八月初，天晴时，摘叶薄布，晒令干，可以染绛。成树之后，岁收绢一匹。
【种谷楮第四十八】
楮宜涧谷间种之。地欲极良。秋上楮子熟时，多收，净淘，曝令燥。耕地令熟，二月耧耩之，和麻子漫散之，即劳。秋冬仍留麻勿刈，为楮作暖。明年正月初，附地芟杀，放火烧之。一岁即没人。三年便中斫。斫法：十二月为上，四月次之。每岁正月，常放火烧之。二月中，间斫去恶根。移栽者，二月莳之。亦三年一斫。指地卖者，省功而利少。煮剥卖皮者，虽劳而利大。自能造纸，其利又多。种三十亩者，岁斫十亩，三年一遍，岁收绢百匹。
【种漆第四十九】
凡漆器，不问真伪，过客之后，皆须以水净洗，置床箔上，于日中半日许曝之使干，下晡乃收，则坚牢耐久。若不即洗者，盐醋浸润，气彻则皱，器便坏矣。其朱里者，仰而曝之——朱本和油，性润耐日故。盛夏连雨，土气蒸热，什器之属，虽不经夏用，六七月中，各须一曝使干。世人见漆器暂在日中，恐其炙坏，合着阴润之地，虽欲爱慎，朽败更速矣。
凡木画、服玩、箱、椀之属。
【种槐柳楸梓梧柞第五十】
槐子熟时，多收，擘取数曝，勿令虫生。五月夏至前十余日，以水浸之，六七日，当芽生。好雨种麻时，和麻子撒之。当年之中，即与麻齐。麻熟刈去，独留槐。槐既细长，不能自立，根别竖木，以绳拦之。明年斸地令熟，还于槐下种麻。三年正月，移而植之，亭亭条直，千百若一。所谓“蓬生麻中，不扶自直。”若随宜取栽，非直长迟，树亦曲恶。
种柳：正月、二月中，取弱柳枝，大如臂，长一尺半，烧下头二三寸，埋之令没，常足水以浇之。必数条俱生，留一根茂者，别竖一柱以为依主，每一尺以长绳柱拦之。一年中，即高一丈余。其旁生枝叶，即掐去，令直耸上。高下任人，取足，便掐去正心，即四散下垂，婀娜可爱。六七月中，取春生少枝种，则长倍疾。
杨柳：下田停水之处，不得五谷者，可以种柳。八九月中水尽，燥湿得所时，急耕则钃楱之。至明年四月，又耕熟，勿令有块，即作塲垄：一亩三垄，一垄之中，逆顺各一到，塲中宽狭，正似葱垄。从五月初，尽七月末，每天雨时，即触雨折取春生少枝、长一尺以上者，插着垄中，二尺一根。数日即生。少枝长疾，三岁成椽。比如余木，虽微脆，亦足堪事。一亩二千一百六十根，三十亩六万四千八百根。根直八钱，合收钱五十一万八千四百文。百树得柴一载，合柴六百四十八载。载直钱一百文，柴合收钱六万四千八百文。都合收钱五十八万三千二百文。岁种三十亩，三年种九十亩；岁卖三十亩，终岁无穷。
凭柳，可以为楯、车辋、杂材及椀。
《术》曰：“正月旦取杨柳枝着户上，百鬼不入家。”
种箕柳法：山涧河旁及下田不得五谷之处，水尽干时，熟耕数遍。至春冻释，于山陂河坎之旁，刈取箕柳，三寸截之，漫散即劳。劳讫，引水停之。至秋，任为簸箕。五条一钱，一亩岁收万钱。
《陶朱公术》曰：“种柳千树则足柴。十年之后，髡一树，得一载，岁髡二百树，五年一周。”
楸梓：亦宜割地一方种之。梓、楸各别，无令和杂。
种梓法：秋，耕地令熟。秋末初冬，梓角熟时，摘取曝干，打取子。耕地作垄，漫散即再劳之。明年春，生。有草拔令去，勿使荒没。后年正月间，斸移之，方两步一树。楸既无子，可于大树四面掘坑取栽移之。亦方两步一根，两亩一行。一行百二十树，五行合六百树。十年后，一树千钱，柴在外。车板、盘合、乐器，所在任用。以为棺材，胜于柏松。
《术》曰：“西方种楸九根，延年，百病除。”
《杂五行书》曰：“舍西种梓楸各五根，令子孙孝顺，口舌消灭也。”
梧桐：青桐，九月收子。二三月中，作一步圆畦种之。治畦下水，一如葵法。五寸下一子，少与熟粪和土覆之。生后数浇令润泽。当岁即高一丈。至冬，竖草于树间令满，外复以草围之，以葛十道束置。明年三月中，移植于厅斋之前，华净妍雅，极为可爱。后年冬，不复须裹。成树之后，树别下子一石。炒食甚美。白桐无子，亦绕大树掘坑，取栽移之。成树之后，任为乐器。于山石之间生者，乐器则鸣。青、白二桐并开，堪车板盘合屧等用。柞：宜于山阜之曲，三遍熟耕，漫散橡子，即再劳之。生则薅治，常令净洁。一定不移。十年，中椽，可杂用。二十岁，中屋槫，柴在外。斫去寻生，料理还复。凡为家具者，前件木，皆所宜种。
【种竹第五十一】
宜高平之地。黄白软土为良。正月、二月中，斸取西南引根并茎，芟去叶，于园内东北角种之，令坑深二尺许，覆土厚五寸。稻、麦糠粪之。不用水浇。勿令六畜入园。二月，食淡竹笋，四月、五月，食苦竹笋。其欲作器者，经年乃堪杀。
笋：
《永嘉记》曰：“含𥳔竹笋，六月生，迄九月，味与箭竹笋相似。凡诸竹笋，十一月掘土取皆得，长八九寸。长泽民家，尽养黄苦竹。永宁南汉，更年上笋，大者一围五六寸。明年应上今年十一月笋，土中已生，但未出，须掘土取；可至明年正月出土讫。五月方过，六月便有含𥳔笋。含𥳔笋迄七月、八月。九月已有箭竹笋，迄后年四月。竟年常有笋不绝也。”
《竹谱》曰：
《食经》曰：
【种红蓝花栀子第五十二】
种法：欲雨后速下，或漫散种，或耧下，一如种麻法。亦有锄掊而掩种者，子科大而易料理。花出，欲日日乘凉摘取。摘必须尽。五月子熟，拔，曝令干，打取之。五月种晚花。七月中摘，深色鲜明，耐久不黦，胜春种者。负郭良田种一顷者，岁收绢三百匹。一顷收子二百斛，与麻子同价，既任车脂，亦堪为烛，即是直头成米。一顷花，日须百人摘，以一家手力，十不充一。但驾车地头，每旦当有小儿僮女十百为群，自来分摘，正须平量，中半分取。是以单夫只妇，亦得多种。
杀花法：
作燕支法：预烧落藜、藜、藋及蒿作灰，以汤淋取清汁揉花。布袋绞取淳汁，着瓷瓮中。取醋石榴两三个，擘取子，捣破，少着粟饭浆水极酸者和之，布绞取沈，以和花汁。下白米粉，大如酸枣，以净竹箸不腻者，良久痛搅。盖冒至夜，泻去上清汁，至淳处止，倾着帛练角袋子中悬之。明日干浥浥时，捻作小瓣，如半麻子，阴干之则成矣。
合香泽法：好清酒以浸香：鸡舌香、藿香、苜蓿、泽兰香，凡四种，以新绵裹而浸之。用胡麻油两分，猪脂一分，内铜铛中，即以浸香酒和之，煎数沸后，便缓火微煎，然后下所浸香煎。缓火至暮，水尽沸定，乃熟。泽欲熟时，下少许青蒿以发色。以绵幕铛觜、瓶口，泻着瓶中。合面脂法：用牛髓。温酒浸丁香、藿香二种。煎法一同合泽，亦着青蒿以发色。绵滤着瓷、漆盏中令凝。若作唇脂者，以熟朱和之，青油裹之。其冒霜雪远行者，常啮蒜令破，以揩唇，既不劈裂，又令辟恶。合手药法：取猪𦚞一具，合蒿叶于好酒中痛挼，使汁甚滑。白桃人二七枚，以绵裹丁香、藿香、甘松香、橘核十颗，着𦚞汁中，仍浸置勿出，瓷瓶贮之。夜煮细糠汤净洗面，拭干，以药涂之，令手软滑，冬不皴。
作紫粉法：用白米英粉三分，胡粉一分，和合均调。取落葵子熟蒸，生布绞汁，和粉，日曝令干。若色浅者，更蒸取汁，重染如前法。
作米粉法：梁米第一，粟米第二。使甚细，各自纯作，莫杂余种。于木槽中下水，脚踏十遍，净淘，水清乃止。大瓮中多着冷水以浸米，不须易水，臭烂乃佳。日满，更汲新水，就瓮中沃之，以酒杷搅，淘去醋气，多与遍数，气尽乃止。稍稍出着一砂盆中熟研，以水沃，搅之。接取白汁，绢袋滤，着别瓮中。麤沈者更研，水沃，接取如初。研尽，以杷子就瓮中良久痛抨，然后澄之。接去清水，贮出淳汁，着大盆中，以杖一向搅——勿左右回转——三百余匝，停置，盖瓮，勿令尘污。良久，清澄，以杓徐徐接去清，以三重布帖粉上，以粟糠着布上，糠上安灰；灰湿，更以干者易之，灰不复湿乃止。然后削去四畔麤白无光润者，别收之，以供麤用。其中心圆如钵形，酷似鸭子白光润者，名曰“粉英”。无风尘好日时，舒布于床上，刀削粉英如梳，曝之，乃至粉干。足手痛挼勿住。拟人客作饼，乃作香粉以供粧摩身体。
作香粉法：唯多着丁香于粉合中，自然芬馥。
【种蓝第五十三】
蓝地欲得良。三遍细耕。三月中浸子，令芽生，乃畦种之。治畦下水，一同葵法。蓝三叶浇之。薅治令净。五月中新雨后，即接湿耧耩，拔栽之。三茎作一科，相去八寸。白背即急锄。五遍为良。七月中作坑，令受百许束，作麦秆泥泥之，令深五寸，以苫蔽四壁。刈蓝倒竖于坑中，下水，以木石镇压令没。热时一宿，冷时再宿，漉去荄，内汁于瓮中。率十石瓮，着石灰一斗五升，急手抨之，一食顷止。澄清，泻去水，别作小坑，贮蓝淀着坑中。候如强粥，还出瓮中，蓝淀成矣。种蓝十亩，敌谷田一顷。能自染青者，其利又倍矣。
崔寔曰：“榆荚落时，可种蓝。五月，可别蓝。六月，可种冬蓝。”
【种紫草第五十四】
宜黄白软良之地，青沙地亦善；开荒黍穄下大佳。性不耐水，必须高田。秋耕地，至春又转耕之。三月种之：耧耩地，逐垄手下子，下讫劳之。锄如谷法，唯净为佳，其垄底草则拔之。九月中子熟，刈之。候稃燥载聚，打取子。即深细耕。寻垄以杷耧取，整理。一扼随以茅结之，四扼为一头，当日即斩齐，颠倒十重许为长行，置坚平之地，以板石镇之令扁。两三宿，竖头着日中，曝之浥浥然。着敞屋下阴凉处棚栈上。其棚下勿使驴马粪及人溺，又忌烟，皆令草失色。其利胜蓝。若欲久停者，入五月，内着屋中，闭户塞向，密泥，勿使风入漏气。过立秋，然后开出，草色不异。若经夏在棚栈上，草便变黑，不复任用。
【伐木第五十五】
凡伐木，四月、七月则不虫而坚肕。榆荚下，桑椹落，亦其时也。然则凡木有子实者，候其子实将熟，皆其时也。凡非时之木，水沤一月，或火取干，虫皆不生。
《周官》曰：“仲冬斩阳木，仲夏斩阴木。”
《礼记‧月令》：“孟春之月，……禁止伐木。……孟夏之月，……无伐大树。……季夏之月，……树木方盛，乃命虞人，入山行木，无为斩伐。……季秋之月，……草木黄落，乃伐薪为炭。……仲冬之月，……日短至，则伐木取竹箭。”
《孟子》曰：“斧斤以时入山林，材木不可胜用。”
《淮南子》曰：“草木未落，斤斧不入山林。”
崔寔曰：“自正月以终季夏，不可伐木，必生蠹虫。或曰：“其月无壬子日，以上旬伐之，虽春夏不蠹。”犹有剖析间解之害，又犯时令，非急无伐。十一月，伐竹木。”
种地黄法：须黑良田，五遍细耕。三月上旬为上时，中旬为中时，下旬为下时。一亩下种五石。其种还用三月中掘取者。逐犁后如禾麦法下之。至四月末、五月初生苗。讫至八月尽九月初，根成，中染。若须留为种者，即在地中勿掘之。待来年三月，取之为种。计一亩可收根三十石。有草，锄不限遍数。锄时别作小刃锄，勿使细土覆心。今秋取讫，至来年更不须种，自旅生也。唯须锄之。如此，得四年不要种之，皆余根自出矣。
齐民要术卷五
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