第 6 章 · 3012 字
叮！任务发布：三日之内，售出爆辣烤墟鱼一百份。奖励：灵壤扩至五亩，解锁【腌料·海盐谣】配方。逾期不罚，提前完成有加。
牌子是清晨亮的。张弛当时正蹲在灵壤里拔草，一看这数字，第一反应是系统疯了。
"一百份？"他弹了弹牌子，"以前一天顶多四五十份，还是全部家当烤完的量。三天一百份，一天三十多份，这算什么任务？"
叮！请宿主注意"三天"和"一百份"两个词的先后顺序。另，鱼汛明晚抵达，预估捕获量为历年之最，食客数量约为平日三倍。
"三倍食客，三十多份鱼……"张弛掰指头一算，脸色变了，"不够。根本不够。一天三倍的客人，我得一天出一百份才叫完成任务。"
叮！孺子可教。
"你管这叫任务？这叫死线！"
叮！本系统管这叫"成长的机会"。
张弛把牌子扣在泥里，蹲在原地生闷气。刘大宝搬着炭路过，探头看了一眼："师傅，牌子又骂你了？"
"它出题。"
"什么题？"
"三天，一百份鱼。"
刘大宝倒吸一口气，差点把肩上的炭筐扣地上："那得备多少货？鱼、炭、椒面、粗盐……师傅，咱这小摊车，塞得下吗？"
张弛蹲着没动，眼睛却慢慢亮了。
问题就出在摊车小。摊车小，炉子就小；炉子小，一次只能烤两条。要出量，就得改炉子。
"大宝。"他站起来，拍拍手上的泥，"你说，一个炉子一次烤两条，两个炉子呢？"
"四条。"
"三个炉子，一排呢？"
"六条！"刘大宝眼睛也亮了，随即又蔫下去，"可咱没钱买新炉子。"
"不用买。"张弛已经绕着灵壤转开了，手指头在土上比比划划，"后头那条破船，舱是好的，拆两块舱板，砖头跟码头的老王换——他那堆废砖上次说白送，垒三个灶眼，共用一个烟道。石头不花钱，力气也不花钱，力气你的。"
刘大宝："……师傅，我发现你夸我的方式，就是给我派活。"
"不然呢？"
"……也没不然。"刘大宝认命地把炭筐卸下来，"干吧。"
一个上午，青石滩上叮叮当当。拆船板，换砖头，垒灶膛。张弛砌灶是内行，三个灶眼排成一溜，烟道从后头统一走，火星子不乱蹿，烟囱一根，笔直朝天。刘大宝负责搬砖和泥，累得直吐舌头，可每回张弛喊"递块砖"，他比谁都快——毕竟炉子早一刻砌好，鱼就早一刻上灶。
灶砌好了，料也得备。张弛把三色椒面重新焙了一遍，焙出双份；死海粗盐用杵臼捣细，捣了满满两罐；紫椒金贵，他掰成小段分装，一小包管十份鱼。刘大宝在旁边看着，忽然问："师傅，为什么所有料都要分小包？"
"出量的摊子，最怕手忙脚乱。"张弛把小包码进竹匾，"真到了排大队的时候，你没工夫称，没工夫想。料包一撕一倒，味道就不带错的。"
"这法子谁教你的？"
"我师父。"张弛顿了顿，"他说他师父在军中掌过勺，开饭的时候，一千张嘴等着，慢一勺，就是一片骂。"
老海头拎着酒来观工，看了半天，咂咂嘴："小师傅，你这不是摆摊，你这是建营寨。"
"海头爷爷，明天鱼汛一来，您就明白了。"张弛擦着汗，"到那时候，别说营寨，怕是得建城。"
第二天傍晚，鱼汛来了。
那场面，青石滩上活了几十年的老人都没见过。黑海的海面先是鼓起来，跟烧开的锅似的，一层一层往上涌。银灰色的鱼群把整片近海搅成了一锅沸腾的粥，鱼跃出海面，在半空里翻出银光，噼里啪啦落回水里，跟下了一场鱼雨。
渔民们疯了。所有人手忙脚乱地撒网，一网下去，网沉得两个人拽不动。老海头站在齐腰深的海水里，仰天大笑，笑声混着鱼跳的声音，整片海都在震。
"多少年没见过这样的汛了！"他拖着一网鱼上岸，冲张弛喊，"小师傅，今晚你那摊子怕是要被踏平。"
张弛看一眼海，再看一眼自己那三眼灶，深吸一口气。
"大宝！"
"在！"
"点火！"
天刚擦黑，海门口的人潮就涌过来了。不光是渔民，墨墟城里也传开了鱼汛的消息，城里人扶老携幼往海边赶，一是看汛，二是——排队吃鱼。那股烤鱼香一起，整片青石滩的人都在咽口水。
三个灶眼齐开火，场面壮观。张弛站在中间，左边一条鱼，右边一条鱼，手上铁签翻飞。刘大宝跑起了龙套，送鱼、递签、撒椒、收钱，忙得脚不沾地，嘴里还叼着块饼子——他学聪明了，忙起来没空吃饭，得提前把饼子叼上。
"十八号，十八号的鱼好了！"
"二十四号，别挤，你的在左边灶！"
"钱呢，收钱。大宝，收钱！"
"收到了收到了！"
头一个时辰，卖出去三十一条。第二个时辰，三十九条。队伍从摊前排到滩尾，又拐了个弯，百味楼的钱掌柜也来了，这回他学乖了，直接雇了两个闲汉替他排队，自己端着茶站在旁边督工。
"钱掌柜，您这是喝着茶看我们出丑？"刘大宝一边收钱一边喊。
"看什么出丑。"钱掌柜呷了口茶，"我来考察市场。"
"考察出什么了？"
钱掌柜看看队伍，又看看三个灶眼，没吭声，只把手里的茶换成了号牌——十九号。夜过半，张弛的手腕酸得抬不起来，铁伯不知道什么时候到了，一声不吭地在旁边坐下，卷起袖子："给我一打签子，我翻鱼。"
"您？"
"我手稳。"铁伯接过铁签，动作果然又快又准，一条鱼翻身的时机掐得分毫不差。他看了张弛一眼，"你负责火候和下料，我给你打下手。别废话，后面还排着五十多号人。"
老兵上手，比谁都靠谱。灶前的速度肉眼可见地快了起来。
后半夜，第一百条鱼出炉。张弛亲手端给队伍末尾的一个孩子——那孩子跟着爷爷排了一整晚，困得直点头，鼻子却始终冲着炉子。
孩子咬了一口，辣得眼泪汪汪，却死活不肯撒手，含混不清地说："爷爷，比庙会的好吃。"
爷爷笑着把鱼接过去，撕了条最嫩的喂他："慢点吃，没人跟你抢。"
张弛看着爷孙俩，忽然想起自己师父。老头活着的时候也这样，一炉鱼出炉，先挑最嫩的给队尾最小的孩子，说小孩子的嘴最诚实，骗不了。
"一百份。"张弛直起腰，冲牌子报数。
叮！任务完成。用时：一又三分之一天。奖励发放中。
灵壤那边传来一阵轻微的震动，青色往外扩了四亩，嫩芽从新土里密密麻麻地钻出来。牌子又亮出一行新字，那行字会唱歌似的一颤一颤。
叮！解锁配方：【腌料·海盐谣】。用法：以死海粗盐为底，掺入七种海产晒制的咸鲜粉，腌鱼、腌肉、腌菜皆宜。此料腌过的鱼，烤制时香气可翻倍。
"翻倍？"张弛拿着配方看了半天，忽然乐了。
"师傅，你笑什么？"刘大宝瘫在炭堆边上，累得只剩眼珠能动。
"先别瘫，起来帮我捣料。"
他当场试了料。死海粗盐一把，小火焙干，按配方掺进七种咸鲜粉——那七样海产，他翻了翻灵壤边的杂物筐，居然凑出来五样：干虾、海苔碎、小银鱼干、蛏子干，还有一撮老海头前天送的咸鱼粒。剩下两样，配方底下标了小字，要等汛后再去滩涂上采。
盐和粉在石臼里捣匀，一股咸鲜气冲起来。刘大宝抽了抽鼻子，眼睛一下子睁开了："师傅，这味儿……比烤鱼还馋人？"
"馋人就对了。"张弛捻了一撮，抹在刚切开的半个熟鱼腹上，递过去，"尝。"
刘大宝咬了一口，整个人定住了。咸味先到，鲜味跟上，那股咸鲜像在舌头上撒了一把会唱歌的星子，一层一层往骨头里渗。他含着那块鱼，半天舍不得咽。
"师傅。"他终于咽下去，声音发飘，"这料要是腌生鱼，得香成什么样？"
"所以才让你明天搬盐。"
"我在想一件事。"张弛把配方牌子插在车头最显眼的位置，"明天，老海头他们会把一汛的鱼卖给谁？"
"卖给鱼贩子呗。"
"鱼贩子收鱼，是压价的。"张弛眯起眼，"要是咱把这鱼全收了，腌上，腌出比鲜鱼香一倍的味道——大宝，你说墨墟城的酒楼，会不会反过来求咱？"
刘大宝张着嘴想了半天，忽然一骨碌爬起来："师傅，那我明天……"
"搬盐。"张弛说，"搬死海粗盐，越多越好。"
海风从黑海上吹过来，带着咸味，也带着鱼汛还没散尽的腥香。青石滩上，老海头正带着渔民们清点这一汛的收成，一筐一筐的银鳞鱼在月光下亮得晃眼。
这座死海边上的小城，要变天了。
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