2.荡金生朦胧——玫瑰蛋花汤我

食材

玫瑰、鸡蛋、水。

做法。

先往碗里打几个鸡蛋，用筷子搅匀搅散。

在锅里熬黄油，放入玫瑰花瓣，加入一小勺盐用来激发甜味。迅速翻炒玫瑰，且仅仅需要十秒钟。十秒钟之后，立即倒入清水，和一小勺胡椒，用来增加鲜味的。然后一点一点往里面倒入鸡蛋液。这个时候切记要倒入料酒去腥。大火熬煮，直到水滚沸。在这个时候，可以倒入一小勺味精。用汤勺搅匀之后，盛入碗中，再加以几颗枸gǒu杞qǐ作为点缀。